Ingredientes
- 6 gemas
- 1 e 1/2 xíxara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
- Manteiga e farinha de trigo (para untar e enfarinhar)
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos
- 150g de cereja em calda
- 1 xícara (chá) de chantily sabor chocolate
Cobertura
- 500ml de chantily sabor chocolate
- 100g de cereja em calda
- Raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Junte os próximos 6 ingredientes e misture bem.
- Adicione as claras em neve, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, e asse em forno médio por cerca de 35 minutos.
- Depois de frio, desenforme e corte em 3 partes na horizontal.
- Alterne camadas de massa, de doce de leite, de metade da cereja, de massa, de chantily de chocolate e do restante da cereja.
- Disponha a última camada de bolo e cubra com o chantily de chocolate.
- Decore com cereja em calda, raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
