Ingredientes
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 200g de coco fresco ralado para polvilhar
Calda:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Acrecente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo.
- Coloque em uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar.
- Retire o bolo do forno e reserve.
- Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até formar uma calda rala.
- Desenforme o bolo, regue com a calda quente e polvilhe com o coco ralado.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire da geladeira, desenforme, decore como desejar e sirva.
Rendimento:12 porções
