Receita de Bolo gelado de café com leite

Ingredientes

Massa

• 6 claras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara (chá) de Café Pilão
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda do bolo

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1/2 xícara (chá) de Café Pilão

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo
Calda

• Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o creme de leite em lata, o creme de leite fresco e o café até ficar uniforme.
• Reserve.

Massa

• Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
• Acrescente as gemas, uma a uma, a farinha de trigo peneirada, o café e o leite.
• Por último, adicione o fermento em pó.
• Passe a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em temperatura média, no forno preaquecido, por 30 minutos.
• Retire do forno, fure com o garfo e regue a calda reservada.
• Deixe na geladeira por 3 horas.
• Corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 12 porções