Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 envelope de pó para suco sabor manga
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 envelope de pó para suco sabor manga
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 claras
Cobertura
- 1 xícara (chá) de geleia de manga
- 1/3 de xícara (chá) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa.
- Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro de fundo removível untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, regue com os ingredientes da calda misturados e reserve.
- Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e as claras, e leve ao fogo médio, mexendo até soltar da panela.
- Retire do fogo, misture com o creme de leite e as claras em neve.
- Espalhe sobre o bolo na fôrma, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
- Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio até levantar fervura.
- Deixe esfriar e cubra o bolo.
- Leve à geladeira por 1 hora.
Tempo de preparo: 120 minutos (+ 3 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções
