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Receita de Bolo gelado de milho


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco
  • 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o milho verde com o leite, junte o açúcar, a margarina, o amido de milho e bata bem, acrescente os ovos, um de cada vez, adicione o leite de coco, o queijo ralado, o coco fresco, e o fermento peneirados.
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, asse em forno médio preaquecido, deixe esfriar e leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

Rendimento: 12 porções

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