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Receita de Bolo gelado de morango


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Por Adriana

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • Morangos para decorar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de morango picado

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Adicione as gemas, uma a uma, batendo.
  • Coloque o açúcar, a água e bata.
  • Acrescente a farinha, o fermento e misture com uma colher.
  • Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.
  • Desenforme, corte ao meio e reserve.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gelatina e o amido de milho.
  • Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione o chocolate e o creme de leite.
  • Em um prato, coloque um disco de massa e cubra com o recheio.
  • Distribua o morango picado e cubra com a massa restante.
  • Espalhe o chantilly e decore com morangos.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Rendimento:8 porções

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