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Receita de Bolo molhadinho de coco


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Por Elaine

Ingredientes

  • 4 ovos – claras em neve
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 2 colheres rasas (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 vidro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 100 g de coco ralado

Modo de preparo

  • Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme branco, acrescente a farinha intercalando com o suco de laranja.
  • Desligue a batedeira e junte o fermento e as claras em neve.
  • Coloque num tabuleiro redondo untado e enfarinhado e leve ao forno.
  • Enquanto assa, misture o leite de coco, o de vaca, o condensado e a manteiga derretida.
  • Quando tirar o bolo do forno, fure-o com um garfo e jogue essa mistura, encharcando-o todo.
  • Cubra com coco ralado e depois que esfriar, leve à geladeira e sirva geladinho.
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