Porque algumas receitas alimentam o coração antes mesmo do primeiro pedaço. Na PikurruchA’S, acreditamos que os doces mais especiais são aqueles que carregam histórias. E poucas lembranças são tão marcantes quanto o cheirinho de bolo saindo do forno na casa dos avós. Experimente fazer essa receita simples, daquelas que aquecem a casa, reúnem a família e criam memórias que ficam para sempre.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ caixa de leite condensado
Cobertura
- 1 caixa de leite condensado
- 100 g de coco ralado (fino ou médio)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente.
Calda
- Misture o leite de coco, o leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
Montagem
- Com o bolo ainda morno, faça pequenos furos com um garfo e regue toda a superfície com a calda, permitindo que ela seja absorvida.
- Assim o bolo ficará extremamente macio e molhadinho.
Cobertura
- Espalhe o leite condensado sobre todo o bolo e finalize com o coco ralado, cobrindo completamente.
Finalização
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)
