Receita de Bolo pudim de milho e fubá

Ingredientes

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 ovos
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 colher (sopa) de maisena

Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Bolo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o milho e a maisena até ficar cremoso e reserve.
• Para o caramelo, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até virar um caramelo dourado e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro.
• Para o bolo, no liquidificador, bata o açúcar com a manteiga, os ovos e o leite.
• Transfira para uma tigela e misture o fubá, a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando até ficar homogêneo.
• Despeje a massa na fôrma caramelizada e, sobre ela, despeje o pudim, com cuidado.
• Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria até dourar ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 120 minutos