Receita de Bolo red velvet no potinho

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de corante em gel vermelho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 xícaras (chá) de leite em pó tipo Ninho®
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (café) de corante rosa-claro

Modo de preparo

  • Bata o creme de leite fresco na batedeira em velocidade alta ou até que vire manteiga.
  • Com a ajuda de uma peneira separe a parte líquida – que é o buttermilk – da parte sólida – que é a manteiga – e reserve-as separadamente.
  • Na batedeira, bata a manteiga reservada com o açúcar até formar um creme.
  • Junte os ovos e o buttermilk reservado e continue batendo.
  • Acrescente a farinha, o corante, a essência, o fermento e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e esfarele com as mãos. Reserve.
  • Para o recheio, bata a manteiga com o Ninho®, o creme de leite, o leite condensado e o corante até ficar pastoso.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Coloque em um saco de confeitar e reserve.
  • Para a montagem, em potes individuais transparentes, faça camadas de bolo e de recheio, terminando em recheio.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Tempo de preparo: 70 minutos (+ 30 minutos de geladeira)
Rendimento: 15 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email