O bolo de milho é um clássico brasileiro, e a forma mais prática de fazê-lo é no liquidificador, usando a própria lata de milho como medida.
Ingredientes
- 2 garrafas de leite de coco Mococa (400ml)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa
- 2 latas de milho escorrido – apenas os grãos (400g)
- 3 ovos (150g)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a manteiga e a farinha de trigo, misturando tudo muito bem.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por 30 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 a 12 porções
