Receita de Bolo trufado de café

Ingredientes

Bolo

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Trufas

• 400 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 colher (sopa) de café solúvel dissolvido no soro do creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 lata de leite condensado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Bolo

• Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.
• Em uma vasilha, coloque os outros ingredientes, exceto as claras.
• Junte na mistura amanteigada e misture levemente até formar um creme.
• Junte as claras em neve e leve para assar numa assadeira redonda de 30cm.

Trufa

• Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo para engrossar.
• Deixe esfriar, coloque em um recipiente de alumínio e leve ao freezer por 20 minutos.
• Recheie e cubra o bolo com a trufa.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos