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Receita de Cheesecake de quindim


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Por Silvia Martins

Ingredientes

Massa:

  • 200g de biscoito Maria
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100g de manteiga

Recheio

  • 3 ovos
  • 1 caixa de pó para quindim
  • 2 copos de requeijão cremoso

Modo de preparo

  • Em um processador ou liquidificador moa o biscoito.
  • Em uma panela derreta a manteiga e misture o biscoito moído e o açúcar.
  • Coloque a massa no fundo e nas laterais de um refratário redondo médio untado, e aperte bem com uma colher para fixar.

Recheio

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio, coloque por cima da massa e leve ao forno baixo para dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dica

  • Se desejar, pode-se decorar com chantilly.

Rendimento:8 porções

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