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Receita de Quindim fácil


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 11 gemas
  • 4 ovos
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g de coco ralado
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador as gemas, os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Junte o coco e misture com uma colher.
  • Despeje em forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar, e deixe descansar por 15 minutos.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

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