Ingredientes
Massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de uvas passas picadas, passadas em farinha de trigo
- Manteiga ou margarina para untar
Glacê:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa:
- Pré aqueça o forno em temperatura média (170ºC).
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo e os ovos até obter uma massa leve.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e junte à mistura de açúcar mascavo alternando com o leite.
- Misture bem.
- Junte as passas preparadas e mexa bem.
- Coloque a massa em uma forma untada de 30 x 45 cm e leve para assar no forno pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo e seco.
- Retire do forno e deixe ficar morno.
Glacê:
- Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão.
- Se necessário, adicione algumas gotas de água para conseguir uma consistência de espalhar.
- Enquanto o bolo ainda está morno, desenforme e corte em quadrados.
- Com o saco de confeitar, decore os quadrados com o glacê preparado.
- Deixe esfriar completamente.
Rendimento: 45 unidades