Ingredientes
- 150 ml de leite
- 100 g de capim santo
- 250 g de chocolate branco
- 100 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 10 gemas
- 5 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.
- Acrescente a farinha aos poucos e misture o chocolate branco derretido.
- Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
- No liquidificador, bata o capim santo com leite até obter um concentrado bem verde.
- Peneire e acrescente à massa e deixe descansar por 20 minutos.
- Coloque pequenas porções em forminhas untadas com manteiga e farinha.
- Leve ao forno à 180°C por oito minutos.
- Acompanhe com sorvete de creme.
Rendimento: 8 unidades
