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Receita de Rocambole de ricota e passas

Name: Receita de Rocambole de ricota e passas
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 fatias de ricota; 2 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de uvas passas; 3 colheres (sopa) de rum; Canela em pó à gosto; Margarina para untar

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Por Maria Oliveira

Ingredientes

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
2 fatias de ricota
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de uvas passas
3 colheres (sopa) de rum
Canela em pó à gosto
Margarina para untar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

No liquidificador, bata a farinha, o ovo, o leite, o açúcar e o fermento.
Despeje em uma assadeira de 30 x 22cm untada e forrada com papel manteiga untado.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até assar.
Desenforme sobre um pano de prato úmido, retire o papel e espalhe a ricota com o açúcar e as passas umedecidas no rum.
Enrole como rocambole com a ajuda do pano e deixe esfriar.
Polvilhe com canela e sirva.

Rendimento:8 porções.

Fonte Guia da Cozinha