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Receita de Rocambole maravilha


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 100g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

  • Unte uma forma de 25 x 35cm com margarina e forre com papel manteiga também untado.
  • Polvilhe o coco, espalhe o leite condensado e reserve.
  • Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos.
  • Acrescente o açúcar e o cacau em pó, batendo.
  • Retire da batedeira, adicione a farinha, o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  • Coloque sobre o leite condensado, na forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, desenforme sobre um pano de prato úmidoe retire o papel.
  • Enrole como rocambole, coloque em um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Se desejar, sirva acompanhado do sorvete de sua preferência ou chantilly pronto.

Rendimento:10 porções

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