O bife ancho com crosta de gorgonzola é um prato digno de restaurante de alta gastronomia. O mármore de gordura entremeada do ancho garante uma carne extremamente suculenta, que contrasta perfeitamente com a intensidade salgada e a cremosidade do queijo gorgonzola gratinado.
Ingredientes
- 3 steaks de bife ancho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal de parrilla com chimichurri BR Spices
- 200g de queijo gorgonzola
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os steaks de ancho com um fio de azeite e sal de parrilla com
Chimichurri BR Spices. - Leve a uma frigideira ou panela de ferro fundida bem quente e sele até dourar.
- Acrescente a manteiga, vire a carne e regue com a manteiga até dourar do
outro lado. - Transfira para uma assadeira e disponha o queijo por cima.
- Leve ao forno na função grill e deixe até gratinar.
- Sirva logo em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 40 minutos