O jerked beef acebolado (também conhecido como carne-seca ou charque) é um prato rústico e saboroso. O segredo está em tirar o excesso de sal da carne e fritá-la até ficar dourada junto com bastante cebola.
Ingredientes
- 1 pacote de jerked beef Perdigão Montana 400g
- 1 cebola em fatias finas
- Azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o jerked beef em tiras, coloque em uma tigela e cubra com água para dessalgar.
- Deixe por pelo menos 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.
- Após dessalgada, coloque as tiras de jerked beef na panela de pressão e cubra novamente com água.
- Cozinhe por cerca de 30 minutos na pressão.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Adicione o jerked beef e refogue.
- Sugestão: sirva com pão e molho de pimenta.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções