Ingredientes
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 300 g de linguiça calabresa
- 300 g de mussarela ralada
- 300 g de bacon
- 1 kg de carne moída
- Pimenta do reino a gosto
- 2 latas de milho verde
- 2 caldos de galinha
- Cebolinha a gosto
- 1 litro de água
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 2 pimentões
Molho
- 3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver.
- Faça o angu com 2 caldos de galinha e reserve.
- Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o colorau deixe friar.
- Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne.
- Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado.
- Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito.
- Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade.
Modo de servir
- Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne.
- Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter.
