Uma combinação clássica e nutritiva, a berinjela assada com creme de atum e manjericão é uma receita versátil, preparada com uma mistura cremosa de berinjela.
Ingredientes
- 30ml de azeite Andorinha extra virgem orgânico
- ½ frasco de atum em conserva
- 2 colheres (sopa) de creme de berinjela
- 1 colher (sopa) de tomate em cubos
- 1 colher (chá) de pimenta vermelha assada em cubos
- 5 folhas de manjericão
- 10ml de vinagre de vinho branco
- Pimenta de moinho a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes – exceto o atum e o creme de berinjela – em uma tigela e misture.
- No fundo da travessa, coloque o creme de berinjela, sobreponha o atum e a mistura por cima.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 15 minutos