Ingredientes
- 4 bifes alcatra bem limpos
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cálice de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de queijo tipo gruyère ou provolone ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes como o sal e a pimenta.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e grelhe os bifes.
- Reserve.
- Numa outra panela, derreta a manteiga e adicione o vinho e os queijos, mexendo sempre até derreter bem.
- Sirva imediatamente sobre os bifes, acompanhado de arroz com brócolis.
Rendimento: 4 porções
