Receitas > Carnes > Bife com purê de feijão branco

Receita de Bife com purê de feijão branco


Avaliação: / Bife com purê de feijão branco1 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 60 ml de azeite de oliva, mais 1 colher (chá)
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 1 galho de alecrim fresco (opcional)
  • Casca ralada e suco de 1 limão
  • 3 latas (1,230 kg) de feijão branco
  • 4 bifes de alcatra, fininhos, com cerca de 150g cada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Coloque 60 ml de azeite de oliva numa panela e junte o alho.
  • Junte o galho de alecrim e a casca de limão até estar tudo bem aquecido.
  • Remova o alecrim, mas não jogue fora.
  • Escorra os feijões e enxágue-os sob água corrente.
  • Junte à panela e aqueça, mexendo e amassando um pouco com uma colher larga para que os feijões comecem a virar um puré.
  • Tempere a gosto (alguns feijões em lata têm mais sal que os outros).
  • Enquanto isso, aqueça uma colher (chá) de azeite numa frigideira grande e frite os bifes no fogo algo por 1 minuto e meio de cada lado.
  • Remova para um prato aquecido e tempere com sal a gosto.
  • Esprema o suco de limão na panela quente e deixe ferver com os sucos da carne e o óleo que sobrou.
  • Regue os bifes com esse molho.
  • Sirva imediatamente com os feijões, enfeitados com o galho de alecrim.
Rendimento: 4 porções Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso