Receita de Bife de frigideira ao molho

Ingredientes

  • 6 bifes de alcatra corte fino
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola roxa média
  • 1 pedaço de pimentão verde ou vermelho a gosto
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Colorau, pimenta-do-reino e sal a gosto ( mais ou menos 1 colher de café)
  • 1/2 copo de óleo para fritar os bifes

Modo de preparo

  • Bata os bifes com uma faca para que fiquem macios dos dois lados.
  • Com a ajuda de um pilão ou multiprocessador pique o alho, a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha.
  • Acrescente o colorau, a pimenta e o sal, misture e tempere os bifes.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Numa frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente as 2 colheres (sopa) de molho de tomate ( fogo brando) e refogue.
  • Passe os bifes que já estão temperados, um a um, reserve até que todos estejam prontos.
  • Ao final, coloque todos juntos na panela, o importante de fritar, um a um, é para que a carne não solte muita água.
  • Se desejar acrescente batatas cozidas com sal e cortadas em rodelas.
  • Ou ao terminar de fritar os bifes refogue no molho mais pimentões, cebolas e tomates e acrescente sobre os bifes na hora de servir, não esquecendo de verificar se o sal está ao seu gosto.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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