Ingredientes
- 1kg de coxão duro em bifes
- 2 tomates verdes
- 1 cebola
- 200g de azeitonas pretas
- 1 taça de vinho branco
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta do reino a gosto
- Sal e salsa a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho, pimenta do reino e sal.
- Coloque-os em uma panela de pressão com pouquíssimo óleo.
- Acrescente a água até pouco antes de cobri-los.
- Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- Em outra panela, coloque um pouco de óleo e frite a cebola cortada em cubinhos.
- Quando estiver dourada, junte as azeitonas com um pouco de seu caldo e o vinho branco.
- Coloque os bifes e deixe ferver.
- Junte os tomates picados e retire do fogo antes de amolecerem.
Rendimento:4 porções
