Receitas > Carnes > Bife rolê santa clara

Receita de Bife rolê santa clara


Avaliação: / Bife rolê santa clara1 votos PiorMelhor 
Por Ana Maria

Ingredientes

Bife

  • 7 bifes de alcatra (aproximadamente 120 g cada)
  • 7 fatias de presunto (cortada em pequenos retângulos)
  • 14 palitos de dente
  • 7 fatias de bacon
  • 7 fatias de cenoura (cortada em pequenos retângulos)
  • 50 g de cebola
  • 50 g de salsinha
  • Sal e alho a gosto

Molho

  • 50 g de cebola picada
  • 50 g de bacon picado em cubos pequenos
  • 2 copos de 300 ml de extrato de tomate
  • 4 copos de 300 ml de água
  • Sal e alho a gosto

Modo de preparo

Bife

  • Em uma tábua ou superfície lisa bata as fatias de alcatra.
  • Cozinhe mais rapidamente.
  • Depois, coloque um pouco de sal por cima da fatia, bem como o alho picado.
  • Em seguida, ponha a fatia de bacon, presunto e cenoura lado a lado em cima da carne.
  • Por último, adicione a cebola e a salsinha e enrole a carne.
  • Procure arranjar o recheio do bife rolê em uma das extremidades da fatia,
    para ficar mais fácil na hora de enrolá-lo.
  • Utilize cerca de dois palitos de dentes em cada fatia para evitar que o
    recheio se espalhe.
  • Então mergulhe a carne no molho.
  • Leve para cozinhar em fogo alto por aproximadamente 30 minutos no próprio molho, até perceber que a carne está mais escura.
  • Utilize um garfo para verificar se a carne já está amolecida.

Molho

  • Frite o alho, a cebola e o bacon cortados em pedaços em óleo quente.
  • Deixe dourar.
  • Então, jogue o extrato de tomate diluído em água na mistura.
  • Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, até o molho engrossar.

Dica

  • Para acompanhar o pratoutilize arroz branco, ervilhas cozidas e purê de batatas.

Rendimento: 7 porções

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso