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Receita de Bifes cozidos com vegetais


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1xícara (chá) de água.
  • 1 colher (sopa) de azeite.
  • 1 cebola.
  • 4 cenouras.
  • 1 folha louro.
  • Orégano.
  • 2 xícaras (chá) purê de tomate (ver em molhos e cremes)
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa.
  • 4 bifes de alcatra.
  • 200 g de vagem.
  • ½ xícara (chá) de vinagre

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Ponha numa panela de pressão a cebola cortada às rodelas, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura cortada às rodelas.
  • Polvilhe com os orégano e o sal.
  • Misture o purê de tomate com o vinagre e a água.
  • Despeje esse molho por cima dos bifes.
  • Regue com o azeite.
  • Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos.
  • Sirva quente, polvilhado com a salsa picada.
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