Crocante, refrescante e cheio de personalidade, o pepino em conserva é um daqueles ingredientes que dão um toque especial a qualquer prato. A sugestão é preparar a carne de onça, prato típico do Paraná que combina carne bovina crua bem temperada, pão preto, mostarda, cebola roxa, cebolinha e, claro, o tradicional pepino em conserva, que traz crocância e frescor na medida certa. É o petisco ideal para dividir com a família ou surpreender os amigos com um sabor regional.
Como fazer carne de onça com pepino em conserva
Coloque o patinho moído em uma tigela com gelo embaixo, para manter a temperatura e cor viva da carne. Pique a cebola em cubos pequenos e o pepino Hemmer. Reserve. Em uma tigela misturar o patinho moído, as cebolas e o pepino. Adicione a gema de ovo e a mostarda Hemmer. Misture bem. Sirva com as fatias de pão torradas na frigideira com manteiga.
Ingredientes
- 500g de patinho moído
- 1 gema de ovo
- 30g de cebola roxa picada
- 20g de alcaparras
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 80g de pepino burger Hemmer
- 60g de mostarda Hemmer
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o patinho moído em uma tigela com gelo embaixo, para manter a temperatura e cor viva da carne.
- Pique a cebola em cubos pequenos e o pepino Hemmer.
- Reserve.
- Em uma tigela misturar o patinho moído, as cebolas e o pepino.
- Adicione a gema de ovo e a mostarda Hemmer.
- Misture bem.
- Sirva com as fatias de pão torradas na frigideira com manteiga.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos