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Receita de Carne de panela


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 kg de lagarto
  • 1 cebola
  • 2 folhas picadas de louro
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 copo de vinho branco ou vinagre
  • Tempero a gosto

Modo de preparo

  • Com um espeto, fure a carne e despeje o tempero.
  • Deixe nesta mistura um mínimo de uma hora, para que o tempero penetre bem.
  • Leve ao fogo em panela com óleo quente.
  • Deixe corar bem.
  • Junte todo o tempero em que a carne esteve mergulhada e tampe a panela.
  • Quando começar a frigir, pingue água e vire.
  • Repita a operação até que a carne fique macia.
  • Uma vez cozida, passe a carne para uma travessa e recobrir com o molho que ficou na panela.
  • Se gostar pode acrescentar os legumes de sua preferência.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
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