Carne de sol acebolada

Foto: Comitê Umami

Ingredientes

  • 600 g de carne de sol
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola cortada em pedaços

Modo de preparo

  • Corte a carne em pedaços grandes, cubra com água e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Assim que ferver, escorra a água fervente e troque por água fria.
  • Leve novamente ao fogo e vá trocando a água a cada fervida, até retirar o sal da carne.
  • Desfie a carne, retirando a gordura existente.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite a cebola, sem deixar dourar.
  • Adicione a carne e mexa bem para reidratá-la.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Categorias Carnes