Receitas > Carnes > Carne guisada com farofa de cuscuz

Receita de Carne guisada com farofa de cuscuz


Avaliação: / Carne guisada com farofa de cuscuz1 votos PiorMelhor 
Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1kg de alacatra em cubos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 xícaras (chá) de água quente

Farofa

  • 1 xícara (chá) de flocos de milho tipo milharina
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de bacon picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 ovos cozidos e picados
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e a carne temperada com sal e pimenta até dourar bem.
  • Adicione o pimentão, o tomate, a cenoura, o cheiro verde e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
  • Desligue e deixe descansar por 1 hora.
  • Para a farofa, misture a milharina, a água, o sal e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coloque água na parte debaixo de uma cuscuzeira e, na parte de cima, ajeite a milharina.
  • Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
  • Desligue e deixe descansar por 10 minutos.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e frite o bacon até dourar.
  • Adicione o cuscuz já pronto, o cheiro verde, os ovos, sal e misture bem.
  • Desligue e reserve.
  • Volte a panela com a carne ao fogo baixo e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Transfira para uma travessa e sirva com a farofa.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso