Ingredientes
- 1/2kg de carne moída
- Dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- Salsa, orégano, pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 200g de queijo mussarela
- Azeite
- Extrato de tomate
- Queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com os temperos, cebola picadinha, alho amassado.
- Depois de temperado, faça bifes pequenos, coloque o leite em um prato e molhe os bifes no leite.
- Passe na farinha de rosca e frite os bifes com pouco óleo (o óleo tem que molhar todo o fundo da frigideira).
- Na hora que for fritar, faça um furo com o garfo para que o óleo penetre no bife.
- Faça o molho, refogando cebola e alho no azeite.
- Misture o tomate picado com casca e sementes e refogue um pouco.
- Misture o extrato de tomate, um pouco de água e acrescente um pouco de pimenta do reino e orégano.
- Depois de pronto, em um refratário coloque o molho, depois os bifes e queijo mussarela.
- Por cima mais molho.
- Por fim, um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por 15 minutos.
