Receitas > Carnes > Carne prática

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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1,5kg de lagarto
  • 1 lata de cerveja preta
  • 1 caixa de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de bacon

Modo de preparo

  • Coloque a carne em uma panela de pressão e acrescente os demais ingredientes.
  • Misture, tampe e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, após iniciada a pressão.
  • Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela, retire a carne e reserve em uma travessa.
  • Volte a panela com o molho ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar o molho.
  • Desligue o fogo.
  • Corte a carne em fatias e regue com o molho.
  • Se desejar, sirva acompanhada de legumes refogados.

Rendimento:6 porções

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