Ingredientes
- 1,5kg de lagarto
- 1 lata de cerveja preta
- 1 caixa de extrato de tomate
- Sal a gosto
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de bacon
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a carne em uma panela de pressão e acrescente os demais ingredientes.
- Misture, tampe e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela, retire a carne e reserve em uma travessa.
- Volte a panela com o molho ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar o molho.
- Desligue o fogo.
- Corte a carne em fatias e regue com o molho.
- Se desejar, sirva acompanhada de legumes refogados.
Rendimento:6 porções
