Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de vinagre tinto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de perna de carneiro
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o carneiro com sal, pimenta, cebola, orégano, alho socado, manjericão, louro e vinagre, deixe marinar durante 2 horas.
- Misture o azeite e a mostarda e besunte o carneiro com esta mistura.
- Coloque numa assadeira untada, junte a marinada e leve a assar em forno médio durante 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
