Receita de carpaccio com alcaparras e molho de mostarda fresco feito com carpaccio, alcaparras, mostarda, azeite e parmesão.
Como fazer carpaccio com alcaparras e molho de mostarda
Em um prato, disponha as fatias de carpaccio de modo a preencher o fundo. Triture as alcaparras com a faca. Depois, em um recipiente, misture a mostarda com o azeite até ficar homogêneo. Acrescente esse molho no carpaccio disposto, depois a alcaparras, e por último polvilhe o queijo parmesão.
Ingredientes
- 200g de carpaccio
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Meia colher (sopa) de mostarda
- 100g de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um prato, disponha as fatias de carpaccio de modo a preencher o fundo.
- Triture as alcaparras com a faca.
- Depois, em um recipiente, misture a mostarda com o azeite até ficar homogêneo.
- Acrescente esse molho no carpaccio disposto, depois a alcaparras, e por último polvilhe o queijo parmesão.
- Sirva gelado.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
