Receitas > Carnes > Carrê de cardeiro
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Ingredientes
- 500 g de carré de cordeiro separados pelas costelas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 100 ml de vinho branco
- Molho de frutas vermelhas (ver em molhos e cremes)
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o carré juntamente com o tempero (sal, pimenta-do-reino, alho e vinho branco).
- Deixe marinando por no mínimo 1 hora.
- Em seguida em uma frigideira de fundo grosso pré aqueça e coloque um fio de azeite e grelhe os carrés virando em todos os lados.
- Retire do fogo.
- Em uma travessa ou prato individual coloque os carrés entrelaçando os mesmos.
- Regue com o molho por cima.
- Acompanha arroz branco e batatas ao vapor.
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