Receita de Carré de cordeiro com ervas

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 3 carrés de cordeiro
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 8 folhas de sálvia
  • 10 folhas de salsinha
  • 8 folhas de manjericão
  • 50 ml de mel
  • 150 ml de aceto balsâmico
  • 150 ml de vinho tinto seco

Modo de preparo

  • Pique as ervas bem picadinho.
  • Limpe e tempere o carré com sal, pimenta, vinho e as ervas e reserve.
  • Leve ao fogo baixo o aceto e o mel, até o ponto de caramelo fino.
  • Frite os carrés em pouco óleo.
  • Coloque os carrés no prato e regue com o aceto reduzido.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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