Receita de Carré de carneiro com hortelã

Ingredientes

  • 6 carrés de carneiro
  • 10 folhas de hortelã
  • 1 colher (sobremesa) de geleia de hortelã
  • 300 ml de demi-glacê
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Óleo a gosto

Modo de preparo

  • Tempere os carrés com sal e um pouco de pimenta na própria chapa já quente.
  • Grelhe a carne até que fique no ponto.
  • Em outra frigideira, refogue o alho e a cebola.
  • Entre com geleia, o demi-glacê e as folhas de hortelã.
  • Tempere com sal e pimenta e regue os carrés.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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