Ingredientes
- 1 kg de carne de sol do pernil de carneiro sem osso e aberto
- Água para dessalgar
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 2 rodelas de tomate
- 1 folha de alface
- 1 rodela de limão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem e coloque em uma vasilha com água suficiente para cobrí-la.
- Deixe-a de molho por cerca de 1 hora.
- Troque a água e deixe a carne dessalgar por mais 1 hora.
- Troque a água mais vezes, ou deixe mais tempo na água de molho, para retirar bem o sal.
- Tempere a carne com o alho e a pimenta.
- Grelhe por 15 minutos.
- Coloque-o em uma travessa decorada com a alface, o tomate e o limão e sirva.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
