Ingredientes
- 500 g de contra-filé, lombo ou frango
- 350 g de mussarela
- Sal
- Alho
- Pimenta do reino
- Molho inglês
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho
- Amasse o alho.
- Junte o alhoamassado ao molho inglês e adicione a pimenta do reino.
- Tempere a carne de sua preferência antecipadamente.
- Se for contra-filé, tempere com sal a gosto no momento de levar a chapa.
- Leve a carne a chapa (virando sempre de um lado para o outro).
- Quando estiver quase ao ponto, coloque a mussarela para derreter (virando sempre de um lado para o outro) e regue a carne como o molho.
- Quando a carne estiver ao ponto, e a mussarela quase derretida, cubra com a mussarela e sirva em seguida.
Dica
- Acompanha com farofa e vinagrete.