Receita de Copa lombo ao chimichuri com antepasto de beringela

Foto: Perdigão

Ingredientes

  • 1 Copa Lombo ao Chimichurri Perdigão Na Brasa
  • 2 beringelas
  • 150g de cream cheese
  • 1/2 maço de salsinha
  • 50g de margarina Claybom
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Tempere a copa lombo com pimenta e azeite e reserve.
  • Grelhe a berinjela, remova o excesso de casca e processe com a margarina Claybom para obter um purê.
  • Grelhe a copa lombo na grelha.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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