Ingredientes
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pernil de cordeiro com cerca de 2 kg
- 3 dentes de alho em lascas
- Azeite extravirgem de oliva
- Suco de 3 ou mais limões
- Sálvia a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o cordeiro com sal, pimenta, sálvia e passe para uma assadeira.
- Façar furinhos na carne e introduza as lascas de alho, regue com o azeite de oliva, suco de limão e deixe o cordeiro marinar nesses temperos durante toda a noite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 1 hora, até que a carne fique cozida e dourada.
- Durante o cozimento, umedeça o cordeiro com o molho da assadeira.
