Ingredientes
- 1 tira de costela de boi
- 1 copo de vinho tinto seco
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta em grãos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Quebre um punhado de pimenta-do-reino preta em grãos.
- Misture a pimenta ao sal grosso a passe sobre a carne.
- Leve ao forno preaquecido.
- Depois de 1 hora e 30 minutos, vire a costela, para que os ossos fiquem para baixo, e comece a regar lentamente com 1 copo de vinho tinto.
- Depois de 3 horas, comece a testar a maciez, espetando a carne, até que fique macia e crocante.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 5 horas
