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Receita de Costela de tambaqui no tucupi


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 kg de camarão seco graúdo
  • 2 litros de tucupi
  • 2 maços de jambú
  • 500g de limão
  • 200g de sal
  • 4 kg de tambaqui (costela)
  • 500g de cebola
  • 2 maços de cheiro verde
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100g de alho

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Cozinhe o tucupi com o alho.
  • Corte as verduras picadinhas.
  • Coloque suco de limão e pimenta do reino a gosto.
  • Tempere o tambaqui com limão, sal, alho, pimenta-do-reino.
  • Asse até dourar.
  • Acrescente o jambú no tucupi e no peixe.
Rendimento: 10 porções
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