Ingredientes
- 2kg de costeletas de porco
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- 1/4 xícara (chá) de catchup
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de vinho tinto
- 1/4 colher (chá) de orégano
- 1/4 colher (chá) de tomilho
- 1/4 colher (chá) de manjericão
- 1/4 colher (chá) de pimenta branca
- 1/4 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 pitada de pimenta caiena
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de água fria
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire todo o excesso de gordura das costeletas.
- Coloque em uma assadeira rasa.
- Salpique com 2 colheres (chá) de sal e asse em forno preaquecido a 150C por 2 horas.
- Numa panela misture os demais ingredientes menos a maisena e a água.
- Deixe ferver dilua a maisena na água e junte ao molho.
- Cozinhe em fogo lento até que o molho engrosse.
- Passe as costelas para uma grelha, e asse por 10 minutos de cada lado, regando com o molho.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 140 minutos