Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1kg de músculo em cubos grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal, pimenta do reino e folhas de louro a gosto
- 1 cubo de caldo de carne
- 600g de batata doce em cubos grandes
- 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os cubos de carne.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue e o alho e refogue por 5 minutos.
- Junte o tomate, sal, pimenta, louro e o aldo de carne.
- Cubra com água até atingir 2 dedos acima da carne, tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Deixe sair toda a pressão da panela, acrescente as batatas e um pouco mais de água, se necessário, e cozinhe por mais 20 minutos depois de chiar.
- Aguarde sair a pressão novamente, transfira para um refratário, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos