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Receita de Lombo cozido


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 peça de lombo de porco (1kg)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (café) de noz moscada ralada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, tempere a carne com sal, pimenta e a noz moscada.
  • Coloque em uma panela de pressão, em fogo médio, com o azeite e frite até dourar.
  • Adicione o leite, o vinho, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.
  • Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  • Retire a carne, cubra com o molho que se formou e polvilhe com a salsa.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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