Esse cozido de carne com legumes é a escolha perfeita para quem busca uma receita simples, saborosa e cheia de aconchego. Uma das melhores carnes para cozido de panela é o músculo, e aqui você vai aprender como fazer músculo cozido de um jeito prático e irresistível. Confira a receita e deixe sua mesa ainda mais especial!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de músculo bovino cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 2 batatas médias, em cubos grandes
- 1 cenoura média, em meias rodelas grossas
- 2 folhas de louro
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
- Meia colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a carne e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar a carne.
- Acrescente a cebola e o alho, e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione a batata, a cenoura, o louro, a água, o gengibre, o sal e AJI-NO-MOTO®, e misture.
- Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.
- Desligue o fogo, espere a pressão ceder, abra a panela, retire a folha de louro e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções