Ingredientes
- 4 escalopes de peru de 150g cada
- 4 fatias de presunto
- 200g de queijo Raclette
- 2 ovos
- 100g de manteiga
- Farinha ou pão ralado
- Sal
- Pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os escalopes até ficarem com uma espessura de 3mm e corte-os em dois no sentido da largura.
- Corte o presunto e o queijo em fatias do mesmo tamanho dos escalopes.
- Ponha, por cima dos escalopes, uma fatia de presunto e uma fatia do queijo, e finalmente o outro escalope, e depois feche-os com palitos.
- Passe-os por farinha, por ovo batido com sal e pimenta e finalmente pelo pão ralado.
- Derreta a manteiga em fogo brando e aloure nela os escalopes durante cerca de 5 minutos para cada lado.